Soupe au poulet et riz :
2 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet)
Huile d’olive (pour arroser et cuisiner)
1 ½ cuillères à soupe d’assaisonnement complet
2 cuillères à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail émincées
2 carottes, hachées
2 branches de céleri, hachées
1 oignon, haché
1 cuillère à soupe de mieux que la base de bouillon
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
6 ½ tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
⅓ tasse de riz
Persil frais supplémentaire pour la garniture
Instructions
Préparez le poulet :
Tranchez les poitrines de poulet au milieu.
Arroser d’huile d’olive et frotter.
Assaisonnez le poulet avec 1 ½ cuillères à soupe d’assaisonnement complet des deux côtés.
Cuire le poulet :
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et versez un filet de 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Une fois la poêle chaude, placez les poitrines de poulet dans la poêle.
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés (vous n’avez pas besoin de les cuire complètement, obtenez juste un peu de couleur).
Retirez le poulet et réservez-le.
Préparez la base de soupe :
Pour connaître les ÉTAPES de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
ADVERTISEMENT
