Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les épinards frais et faites-les revenir brièvement jusqu’à ce qu’ils tombent.
Ajouter le fromage à la crème et le bouillon de légumes dans la poêle et bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Assaisonner de sel et de poivre.
Égouttez les spaghettis finis et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Mélangez bien le tout.
Saupoudrer de parmesan si désiré et servir immédiatement.
Bon appétit!
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