INSTRUCTIONS:
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de bœuf et les saisir jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous côtés.
Transférez le bœuf doré dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile si nécessaire, puis faire revenir les oignons, les poivrons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Transférer dans la mijoteuse.
Dans un autre bol, mélanger le bouillon de bœuf, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur le bœuf et les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Environ 30 minutes avant de servir, mélanger la fécule de maïs avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer le tout dans la mijoteuse pour épaissir la sauce.
Poursuivre la cuisson pendant les 30 minutes restantes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud sur du riz ou des nouilles.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 7 heures | Temps total : 7 heures 15 minutes
Kcal : 375 kcal | Portions : 4 portions
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