Préparez les frites : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et blanchissez-les.
Faire frire les frites : les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Caraméliser les oignons : Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile et du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Préparez les steaks : Assaisonnez les steaks et faites-les frire dans une poêle chaude.
Pour servir : Disposer les steaks avec les oignons et les frites dans une assiette.
Servir : Servir chaud et garnir selon vos envies.
Remarques
La bonne température : Amenez le steak à température ambiante avant de le faire frire.
Préchauffer la poêle : Pour une belle croûte, chauffez bien la poêle.
Soyez patient lors de la caramélisation : faites frire les oignons lentement pour éviter de les brûler.
Laisser reposer : Laissez reposer le steak quelques minutes après la cuisson.
Variations sur les frites : Expérimentez avec différents types de pommes de terre ou d’épices.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Catégorie : plat principal
Méthode : Rôtissage et friture
Cuisine : allemande
Nutrition:
Portion : 1 portion Calories : 800Sucre : 5 g Sodium : 600 mg Graisses : 50 g Acides gras saturés : 20 g Graisses insaturées : 25 g Graisses trans : 0 g Glucides : 60 g Fibres : 5 g Protéines : 40 g Cholestérol : 120 mg
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