Instructions :
1. Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le lait, la chapelure de craquelins, le sel, le poivre et l’oignon jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Façonner le mélange de bœuf en forme de pain et le placer sur une assiette ou un plat allant au four. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
3. Le lendemain, sortir le pain de bœuf du réfrigérateur. Couper en tranches ou en galettes de 1,25 cm d’épaisseur.
4. Enfariner légèrement les tranches/galettes de bœuf.
5. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir les tranches de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
6. Transférer le bœuf doré dans un plat allant au four.
7. Dans un bol, fouetter la crème de champignons et 1 boîte de soupe d’eau/bouillon jusqu’à obtenir une consistance lisse.
8. Verser la sauce pour soupe aux champignons sur le bœuf dans le plat allant au four.
9. Cuire au four à 175 °C pendant 1 heure jusqu’à ce que le tout soit chaud et que la sauce ait épaissi.
10. Servez les tranches de steak du pauvre nappées de sauce sur une purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs.
11. Essayez ce dîner amish nostalgique et économique pour un réconfort ultime, maison et savoureux. Ingrédients simples, saveurs maximales !
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