Préparez le steak et les crevettes :
Assaisonnez les steaks et les crevettes avec du sel et du poivre.
Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et saisissez les steaks jusqu’à la cuisson désirée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Retirer et laisser reposer.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen, ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Cuire les légumes :
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Vidange.
Préparez la sauce crémeuse à la moutarde :
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer la moutarde de Dijon et la crème épaisse. Assaisonner de sel et de poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assembler et servir :
Tranchez les steaks et disposez-les sur des assiettes avec les crevettes, les haricots verts et les pommes de terre.
Verser la sauce crémeuse à la moutarde sur le steak et les crevettes.
Garnir de persil haché.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Portions : 2
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