Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Saupoudrer les steaks de farine en secouant l’excédent.
Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les steaks et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez les steaks de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajouter les oignons émincés et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et caramélisés, environ 10 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore 1 minute.
Incorporer le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la sauce soja, la pâte de tomate, le thym séché et le romarin séché. Portez à ébullition.
Remettez les steaks dans la poêle en les recouvrant de sauce à l’oignon. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les steaks soient tendres.
Si la sauce a besoin d’épaissir, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau et incorporez-la à la sauce. Cuire encore quelques minutes jusqu’à épaississement.
Servir les steaks avec la sauce à l’oignon sur du riz, de la purée de pommes de terre ou votre accompagnement préféré.
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 45 minutes | Portions : 4
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