Steak noirci et langoustines aux crevettes

Préparez le steak et les crevettes :

Frotter les steaks et les crevettes avec l’assaisonnement noircissant. Laissez-les mariner environ 10 minutes.
Cuire le steak :

Dans une poêle chaude, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Saisir les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Retirer du feu, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer.
Cuire les crevettes :

Dans la même poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirer de la poêle et réserver.
Préparez la sauce crémeuse au citron et aux herbes :

Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et de l’ail. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Incorporer la crème épaisse, le jus de citron, le persil et le basilic. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Cuire les pâtes aux cheveux d’ange :

Pendant la préparation de la sauce, faites cuire les pâtes aux cheveux d’ange selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Mélanger et servir :

Tranchez les steaks noircis et ajoutez-les avec les crevettes dans la poêle avec la sauce crémeuse au citron et aux herbes. Incorporer les pâtes aux cheveux d’ange cuites jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce. Garnir de zeste de citron et de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 40 minutes | Portions : 4 portions