1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’oignon, l’ail, l’œuf, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Façonnez le mélange en galettes de forme ovale, d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les galettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez les galettes de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, fouetter ensemble le bouillon de bœuf et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
5. Remettez les galettes dans la poêle en versant la sauce dessus. Couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites.
6. Servez le steak Salisbury chaud avec la sauce versée sur le dessus. Apprécier!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portion : 4
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