Préparez le mélange de viande :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le poivre noir, le sel, la poudre d’oignon, l’ail émincé et la sauce Worcestershire. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Façonner les galettes :
Divisez le mélange de viande en 4 portions égales et façonnez-les en galettes ovales d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Cuire les galettes :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les steaks de hamburger 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer de la poêle et réserver.
Préparez la sauce à l’oignon :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et les oignons émincés. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient tendres et caramélisés, environ 5 à 7 minutes. Saupoudrer les oignons de farine et cuire encore une minute en remuant constamment.
Ajouter le bouillon de bœuf :
Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez la sauce à ébullition et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Mélanger les steaks et la sauce :
Remettez les steaks de hamburger dans la poêle et versez dessus la sauce à l’oignon. Couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes, permettant aux saveurs de se fondre et aux galettes de bien cuire.
Servir:
Servir les steaks de hamburger chauds, nappés de sauce à l’oignon. À déguster avec une purée de pommes de terre ou un accompagnement de légumes pour un repas complet.
Temps de préparation : 10 minutes | Durée totale : 30 minutes | Portions : 4
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