Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le poivre noir, le sel, la poudre d’oignon, l’ail émincé et la sauce Worcestershire jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Façonner le mélange en galettes épaisses.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les galettes et les oignons émincés dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées des deux côtés.
Retirez les galettes de la poêle et réservez-les en les gardant au chaud.
Saupoudrer la farine sur les oignons et le jus de cuisson dans la poêle.
Remuez la farine avec une fourchette en grattant les morceaux de bœuf collés au fond de la poêle.
Incorporez progressivement le bouillon de bœuf en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse et commence à épaissir.
Assaisonnez la sauce avec 1/2 c. de sel.
Réduisez le feu à doux, remettez les galettes de bœuf dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, permettant aux saveurs de se fondre.
Servir les steaks de hamburger garnis de la riche sauce à l’oignon.
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 35 minutes | Portions : 4
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