Étape 1 : Préparez l’enrobage des biscuits Graham
Écrasez les biscuits Graham : Placez les biscuits Graham dans un sac en plastique refermable et écrasez-les en fines miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou du fond d’un verre. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour obtenir des miettes fines.
Transférez dans une assiette : Versez les miettes de biscuits Graham dans une assiette peu profonde et réservez.
Étape 2 : Préparez les
bâtonnets d’insertion de guimauves : Insérez délicatement un bâton de sucette ou une brochette en bois au centre de chaque guimauve. Veillez à ne pas pousser à travers la guimauve.
Étape 3 : Faites fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat au lait et l’huile végétale. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et complètement fondu.
Faites fondre le chocolat blanc (facultatif) : Dans un autre bol allant au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat blanc de la même manière, si vous prévoyez d’arroser de chocolat blanc.
Étape 4 : Enrober les guimauves
Tremper dans le chocolat : Tremper chaque guimauve dans le chocolat au lait fondu, en veillant à l’enrober uniformément. Laisser s’égoutter l’excédent de chocolat.
Enrober de chapelure de biscuits Graham : Rouler ou saupoudrer immédiatement la guimauve enrobée de chapelure de biscuits Graham, en veillant à ce qu’elle colle bien.
Réserver : Placer les guimauves enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie.
Étape 5 : Ajouter un filet et des décorations (facultatif)
Arroser de chocolat blanc : Si vous en utilisez, arrosez les guimauves enrobées de chocolat blanc fondu pour une touche décorative.
Ajouter des pépites : Ajoutez des pépites ou des miettes de biscuits Graham supplémentaires sur le filet de chocolat blanc avant qu’il ne prenne, si vous le souhaitez.
Étape 6 : Réfrigérer et servir
Réfrigérer les sucettes : Placer le plateau au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes pour permettre au chocolat de prendre et de durcir.
Servir : Une fois le chocolat pris, les sucettes de guimauve S’mores sont prêtes à être dégustées. FrançaisC’est une friandise amusante et savoureuse pour toutes les occasions.
Conseils pour réussir à faire
fondre le chocolat : Soyez prudent lorsque vous faites fondre le chocolat pour éviter de le brûler. Remuer fréquemment permet d’obtenir une consistance lisse.
Miettes collantes : Assurez-vous que l’enrobage de chocolat est encore humide lorsque vous roulez dans les miettes de biscuits Graham afin qu’elles adhèrent correctement.
Conservation : Conservez les restes de guimauves dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Évitez de les réfrigérer trop longtemps, car cela peut faire durcir les guimauves.
Ces guimauves S’mores sont une combinaison irrésistible de saveurs et de textures, ce qui en fait un favori pour les enfants et les adultes. Savourez ces friandises sucrées, croquantes et gluantes lors de votre prochaine réunion ou comme une gâterie spéciale pour vous-même !
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