Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que tout le sel soit dissous.
Mélangez la farine avec l’eau salée et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte à la fois molle et élastique. Lorsque vous constatez que la pâte colle à vos mains, ajoutez plus de farine si nécessaire.
Tout en pétrissant, incorporez progressivement l’huile végétale à la pâte. Pour une pâte plus solide, laissez-la reposer 20 minutes.
En même temps, coupez soigneusement les légumes verts choisis et émincez les oignons.
Mélangez la viande hachée avec les épices et le sel dans un autre bol. Assaisonner selon l’envie. Séparez les boulettes de viande après les avoir façonnées en petites boules.
Divisez la pâte en deux et utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir chaque moitié en disques fins une fois la pâte reposée pendant 20 minutes.
Comme le montre la vidéo en conclusion de l’article, prenez deux disques de pâte et placez un peu de viande hachée au milieu. Roulez chaque disque en boule ou façonnez-le en rectangle.
Les boulettes de viande doivent être ajoutées à l’eau bouillante par lots. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que ce soit cuit.
Disposez les boulettes de viande sur un plat de service et décorez avec les oignons émincés et les légumes hachés. Préparez-vous à savourer ce repas appétissant !
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