Laisser le lait bouillir doucement. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance épaisse et légère. Ajouter le sel, la vanille, le bleuet et la farine au mélange d’œufs et bien fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse. Lorsque le lait bout, baisser le feu, ajouter le mélange d’œufs et remuer constamment. Laisser mijoter doucement, mais en remuant constamment. En fin de cuisson, s’il reste des grumeaux, fouetter rapidement et verser dans un bol. Saupoudrer de cannelle et laisser refroidir. Laisser refroidir naturellement avant de mettre au réfrigérateur, sinon la cannelle disparaîtra. Bon appétit !
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