Placer le rouleau de pâte feuilletée, avec tout son papier sulfurisé, dans un moule d’environ 24 cm de diamètre, puis piquer le fond avec les dents d’une fourchette.9.
Étape 10
Versez la garniture préparée, répartissez-la uniformément avec une spatule et scellez bien les bordsdix, puis badigeonnez-les avec l’œuf légèrement battu pour les rendre plus dorés à la cuisson. Enfournez à 180°C, en mode statique, et laissez cuire la tarte salée pendant environ 40 minutes.
Étape 11
Une fois cuite, sortez du four la tarte salée au saumon et aux courgettes, laissez-la reposer quelques minutes et démoulez-la sur un plat de service ; puis coupez-le en tranches et servir.
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