1️⃣ Préparez les fraises
Tout d’abord, lavez les fraises, retirez les parties vertes et coupez-les en fines tranches. Mettez de côté quelques belles fraises pour la décoration.
2️⃣ Préparez la crème
Mélangez le fromage blanc allégé, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé dans un bol avec un fouet ou un batteur à main jusqu’à obtenir une consistance lisse. La crème doit être belle, lisse et aérée.
3️⃣ Faire tremper les biscuits à la cuillère
Versez le lait dans un bol peu profond. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un trait de sirop de fraise ou de liqueur de fraise pour intensifier la saveur. Trempez brièvement les biscuits à la cuillère un par un dans le lait, mais pas trop longtemps pour qu’ils ne deviennent pas trop mous.
4️⃣ Couches de tiramisu
Maintenant, la superposition commence ! Préparez un plat à gratin ou des verrines et disposez d’abord une couche de biscuits à la cuillère trempés. Étalez ensuite une couche de crème préparée dessus et garnissez de tranches de fraises. Répétez ce processus jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. La dernière couche doit être de la crème.
5️⃣ Laisser refroidir
Placer le tiramisu aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cela permet aux saveurs de se mélanger et aux biscuits à la cuillère de bien absorber la crème.
6️⃣ Servez et dégustez
Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir (facultatif) et garnir de fraises fraîches. Maintenant, profitez-en !
🍓 Conseils et variantes
👉 Version sans alcool : Si des enfants mangent avec vous, vous pouvez omettre la liqueur de fraise et utiliser du sirop de fraise à la place.
👉 Alternative moins calorique : remplacez le mascarpone par du yaourt allégé ou un mélange de fromage frais et de fromage blanc.
👉 Version végétalienne : utilisez des biscuits à la cuillère végétaliens, du fromage blanc végétal (par exemple à base de soja ou d’amandes) et une alternative à la crème végétale.
👉 Saveur supplémentaire : Un peu de chocolat blanc râpé ou des feuilles de menthe hachées donnent au tiramisu une touche sophistiquée.
Foire aux questions (FAQ)❓
Combien de temps se conserve le tiramisu aux fraises au réfrigérateur ?
Le tiramisu peut facilement être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Couvrez-le hermétiquement pour qu’il ne sèche pas et n’absorbe pas les odeurs du réfrigérateur.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais assurez-vous qu’ils soient complètement décongelés et bien égouttés au préalable afin que le tiramisu ne devienne pas trop liquide.
Puis-je préparer le tiramisu ?
Oui, c’est encore meilleur si on peut le laisser reposer quelques heures. Il est préférable de le préparer la veille et de le laisser au réfrigérateur toute la nuit.
📌 Conclusion
Ce tiramisu aux fraises rapide est un véritable atout : parfait pour l’été, super facile à préparer et tout simplement irrésistiblement délicieux ! 🍓☀️ Que ce soit pour vos invités ou comme gourmandise pour vous-même, ce dessert vous ravira.
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