Torta all’arancia : la recette facile et rapide pour la rendre super moelleuse

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Zestez les oranges à l’aide d’une râpe fine, en veillant à ne pas inclure la peau blanche qui est amère.
3. Pressez les oranges pour obtenir le jus frais. Vous aurez besoin d’environ 100 ml.

Étape 2 : Préparer la pâte

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Cela aidera à aérer la farine et à éviter les grumeaux.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et continuez à battre pour bien incorporer.
3. Incorporer les agrumes : Ajoutez le jus d’orange et le zeste d’orange au mélange humide, puis mélangez bien.
4. Combiner les deux mélanges : Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs en remuant délicatement avec une spatule. Évitez de trop mélanger pour que le gâteau reste aéré.
   

   5 Étape 3 : Cuisson

   1. Préparez le moule : Graissez légèrement le moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
   2. Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
   3. Enfournez : Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson, car chaque four est différent.
   4. Laissez refroidir : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

   Étape 4 : Préparer le glaçage (optionnel)

   1. Mélanger le sucre glace : Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement liquide.
   2. Glacer le gâteau : Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus, en permettant qu’il coule sur les bords.

   Conclusion

   La torta all’arancia est un dessert simple et délicieux qui ravira tous vos invités. Sa texture moelleuse et son goût frais en font un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme des noix ou des pépites de chocolat pour une touche unique. Profitez de ce gâteau à l’orange et faites-en le dessert vedette de vos repas !

   FAQ

   1. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
   Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l’huile pour un goût différent.

   2. Comment conserver la torta all’arancia ?
   Conservez-la dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la mettre au réfrigérateur.

   3. Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille ?
   Bien que le jus frais soit recommandé pour le meilleur goût, vous pouvez utiliser du jus en bouteille en cas de besoin.

   4. Est-ce que je peux doubler la recette ?
   Oui, vous pouvez doubler la recette et utiliser un moule plus grand, mais veillez à ajuster le temps de cuisson.

   5. Peut-on faire cette recette sans gluten ?
   Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.