Tortellinis farcis au fromage et au steak à l’ail

1. **Cuire les tortellinis** selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. **Saisir le steak** dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer et réserver.
3. **Ajouter le beurre et l’ail** dans la poêle, faire revenir 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet, puis incorporer la crème épaisse.
4. **Ajouter le parmesan** et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Remettre le steak dans la poêle et incorporer les épinards si vous en utilisez.
5. **Ajouter les tortellinis** et remuer pour bien les enrober de sauce. Laisser mijoter 1 à 2 minutes pour mélanger les saveurs.
6. **Garnir** d’herbes et de flocons de piment rouge (facultatif).