Coupez la feta en cubes épais (environ 2×2 cm).
Couper les tomates en tranches.
Épluchez l’oignon et coupez-le également en rondelles épaisses.
Déposez une base de cubes de feta sur une assiette.
Empilez alternativement les tomates, les oignons et la feta jusqu’à former une petite « tour ».
Répartissez les olives tout autour.
Hachez finement le persil et parsemez-en généreusement sur la salade.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron/vinaigre, l’origan, le sel et le poivre et arrosez toute la tour.
Facultatif : Saupoudrez un peu plus d’origan et de poivre pour plus de saveur.
Conseil:
Il est préférable de le laisser infuser un moment (environ 10 à 15 minutes) afin que les saveurs se mélangent bien.
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