Tout d’abord, écrasez les biscuits au robot culinaire ou au rouleau à pâtisserie. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et tassez-les dans un moule de 18 cm de profondeur, en en recouvrant uniformément le fond.
Mélangez le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille dans un bol.
Faites chauffer le yaourt nature et la crème dans une petite casserole. Ajoutez l’agar-agar et faites cuire à feu moyen-vif en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir et épaississe.
Mélangez le mélange d’agar-agar avec le mélange fromage frais et sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez délicatement la préparation sur le fond de gâteau dans le moule et lissez-la.
Disposez les framboises ou les fraises sur la garniture et parsemez du reste des biscuits émiettés.
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne.
Décorez selon vos envies avant de servir et dégustez !
Voici comment obtenir un gâteau sans cuisson délicieux et facile à réaliser !
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