Les Ingrédients Essentiels
Pour réaliser cette salade, vous aurez besoin de :
- 1 avocat, coupé en dés
- 150 g de mesclun (mélange de jeunes pousses)
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 oignon rouge, émincé finement
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre ciselé
Pour la vinaigrette citronnée :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Comment Bien Choisir ses Ingrédients
Parce que chaque ingrédient joue un rôle clé dans la réussite de cette salade, voici quelques conseils pour sélectionner les meilleurs produits.
- Le mesclun doit être bien frais, avec des feuilles croquantes et colorées.
- L’avocat doit être mûr, mais pas trop. S’il est trop dur, laissez-le mûrir à température ambiante pendant un ou deux jours.
- Les crevettes doivent être fermes et sans odeur forte. Si vous utilisez des crevettes surgelées, pensez à bien les décongeler avant de les incorporer à la salade.
- Les tomates cerises doivent être bien rouges et juteuses pour un goût sucré et équilibré.
- L’huile d’olive extra vierge est à privilégier pour sa richesse en arômes.
Substitutions et Conseils pour Personnaliser la Recette
Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main
Cette salade est très flexible et peut être ajustée selon les ingrédients disponibles.
- Pas d’avocat ? Remplacez-le par du concombre pour une texture croquante ou par des morceaux de mangue pour une note sucrée.
- Pas de crevettes ? Optez pour du saumon fumé, du thon ou même du poulet grillé.
- Envie de plus de croquant ? Ajoutez des amandes effilées, des noix concassées ou même des graines de tournesol.
Astuce pour une Meilleure Conservation
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