Mélangez le lait et l’huile d’olive dans un grand récipient. Mixez avec un mixeur plongeant pendant une minute sans soulever le mixeur du fond pour obtenir une émulsion stable. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez à nouveau vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
La sauce peut être utilisée immédiatement ou laissée infuser au réfrigérateur pendant quelques heures pour intensifier sa saveur.
Remarque :
Cette sauce n’est pas destinée à être bue, mais plutôt à accompagner vos plats d’une touche aromatique et saine. L’association de l’huile d’olive et du lait crée une base douce et légèrement citronnée, avec une subtile touche d’ail, idéale pour ceux qui souhaitent éviter les additifs artificiels.
Conclusion :
L’huile d’olive vierge extra et le lait sont tous deux des aliments extrêmement précieux. Associés, correctement dosés et transformés, ils offrent non seulement une saveur délicieuse, mais contribuent également à une alimentation équilibrée. Cependant, comme pour tout changement de régime alimentaire, il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste au préalable, surtout en cas d’allergies, d’intolérances ou de problèmes de santé préexistants.
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