Vinaigrette crémeuse au tahini

Mélanger le tahini, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive dans un bol.
Incorporer lentement l’eau, en ajustant jusqu’à obtenir une consistance lisse et fluide.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du miel/sirop d’érable si vous préférez.
Servir sur des salades, des légumes rôtis ou utiliser comme tartinade à sandwich !