Environ 10 mg de fer pour 100 g, tout comme le pain de mie blanc. En revanche, les pains et baguettes multicéréales plafonnent aux alentours de 7 mg et la baguette traditionnelle à seulement 1,5 mg.
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Environ 10 mg de fer pour 100 g, tout comme le pain de mie blanc. En revanche, les pains et baguettes multicéréales plafonnent aux alentours de 7 mg et la baguette traditionnelle à seulement 1,5 mg.
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