Pour commencer, vous aurez besoin d’un paquet de bacon de votre choix. Pour ceux qui aiment le bacon en grande quantité, nous recommandons d’utiliser quatre paquets de Costco (ou ajustez la quantité selon vos besoins). De plus, vous aurez besoin d’une grande casserole avec des rebords.
Étape 2 : Préparez le bacon
Ouvrez le(s) paquet(s) de bacon et coupez chaque tranche en deux. Cette étape est particulièrement utile pour les grandes quantités. En coupant le bacon en deux, vous créez des bandes plus courtes, plus faciles à manipuler et qui assurent une cuisson uniforme.
Étape 3 : Disposez le bacon dans la casserole
Une fois le bacon coupé, séparez les tranches et placez-les dans la casserole. Assurez-vous de répartir le bacon uniformément, en laissant à chaque morceau suffisamment d’espace pour cuire correctement. Surcharger la casserole peut entraîner une cuisson inégale et un bacon moins croustillant.
Étape 4 : Mettez la casserole à feu vif et remuez au besoin
Mettez votre casserole sur feu vif et commencez à cuire le bacon. Remuez le bacon de temps en temps à l’aide d’une spatule pour vous assurer qu’il cuit uniformément. À mesure que la chaleur s’intensifie, la graisse du bacon commence à fondre, créant un effet de friture. Ce procédé confère au bacon un croustillant exquis tout en le gardant tendre et savoureux. Le fait de le faire dans une grande casserole évite les éclaboussures !
Étape 5 : Savourez le délicieux résultat.
Continuez à remuer et à surveiller la cuisson du bacon jusqu’à ce qu’il atteigne le croustillant souhaité. N’oubliez pas que le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur du bacon et vos préférences personnelles. Une fois le bacon à la cuisson souhaitée, retirez-le de la casserole à l’aide d’une écumoire ou d’une pince, en laissant égoutter l’excédent de graisse.
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