Épluchez simplement l’oignon, épluchez les pommes de terre et les carottes et lavez le céleri. Coupez le tout en petits cubes.
Faites ensuite chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le céleri et faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez maintenant la viande hachée et faites bien revenir. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre, de l’origan, de la poudre d’ail et de la poudre de paprika.
Versez ensuite le bouillon de bœuf ou de légumes et portez la soupe à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
Ensuite, incorporez les légumes surgelés à la soupe et laissez mijoter encore 14 à 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Il se marie bien avec une baguette fraîchement sortie du four.
Astuce : On retrouve un mélange de légumes à base de haricots verts et de carottes particulièrement délicieux dans notre soupe hamburger. Mais vous pouvez aussi ajouter des petits pois, des poivrons ou du maïs.
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