1.Préparation des ingrédients : Épluchez les carottes et râpez-les finement. Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur voûte/ sole) et graisser un moule à charnière.
2.Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique, le sucre et la cannelle en poudre. Dans un autre bol, mélangez l’huile et les œufs, puis ajoutez les carottes râpées et la poudre d’amandes.
3.Mélanger : Incorporer progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. La pâte doit être bien moelleuse et bien mélangée.
4. Cuisson : Versez la pâte dans le moule à charnière graissé et lissez-la. Cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Utilisez un bâton en bois pour vérifier si le gâteau est bien cuit : si la pâte ne colle plus au bâton, c’est qu’il est prêt.
5.Laisser refroidir et déguster : Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d’un glaçage ou de sucre en poudre – mais c’est aussi un plaisir absolu en soi.
Conclusion:
Ce gâteau aux carottes impressionne par sa consistance juteuse et son léger goût de cannelle. L’association des carottes et des amandes lui confère une douceur agréable et reste fraîche longtemps. Un vrai classique qui ravit tout le monde et bat tout simplement tous les autres gâteaux !
Bon appétit!
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