Ingrédients :
Pour le steak :
450 g de surlonge ou de faux-filet, finement tranché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café d’assaisonnement cajun (ou d’assaisonnement pour steak)
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre noir au goût
Pour les raviolis et la sauce :
350 g de raviolis au fromage (frais ou surgelés)
2 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail hachées
250 ml de crème épaisse
1/2 tasse de bouillon de poulet ou de bœuf
190 ml de parmesan râpé
1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Sel et poivre noir au goût
1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
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