Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et au bacon est un plat réconfortant et savoureux. Parfaite pour les journées fraîches, elle constitue un repas copieux !
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés
6 tranches de bacon hachées
1 oignon moyen coupé en dés
3 gousses d’ail hachées
120 ml de bouillon de poulet ou de légumes
250 ml de crème fraîche épaisse (ou de lait pour une version plus légère)
1 cuillère à café de thym séché (facultatif)
Sel et poivre au goût
Oignons verts ou ciboulette hachés pour la garniture
Cheddar râpé pour le service (facultatif)
Instructions :
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