🧾 Ingrédients pour une belle brioche (6 à 8 parts)
Pour la pâte :
500 g de farine de blé (T45 ou T55)
20 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de levure sèche)
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
2 œufs
20 cl de lait tiède
100 g de beurre doux (à température ambiante)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe de lait
🧰 Ustensiles nécessaires
Un grand saladier ou le bol d’un robot pâtissier
Un crochet pétrisseur (si robot)
Une spatule
Un torchon propre
Un moule à cake ou à brioche
Un pinceau de cuisine
👨🍳 Étapes de préparation de la brioche moelleuse aux pépites de chocolat
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