La particularité du Biscuits sablés réside dans sa grande variété de formes. Forme classique en S, anneaux ou longues rayures : avec une poche à douille et une grande douille cannelée, vous pouvez créer de magnifiques motifs. Les biscuits finis peuvent être trempés dans le glaçage au lait de poule ou décorés de chocolat, selon vos envies. Si vous le souhaitez, vous pouvez également parsemer de noix hachées ou de pépites de chocolat pour personnaliser les biscuits. Cette recette est facile à suivre et accessible même aux débutants en pâtisserie. La pâte est facile à travailler et l’ajout de fécule de maïs confère aux biscuits une texture merveilleusement moelleuse. Pendant la cuisson, un délicieux parfum embaume la cuisine, ce qui ne fait qu’accroître l’impatience de déguster le Biscuits sablés. Le Biscuits sablés est un classique absolu de la pâtisserie de Noël, mais avec une touche de lait de poule, il prend une touche particulièrement raffinée qui en fait un véritable délice tout au long de l’année. Ces biscuits fondants et fondants fondent en bouche et envoûtent par leur délicat parfum de vanille, de zeste de citron et de lait de poule. Parfaits pour les après-midis conviviaux avec une tasse de café ou comme pâtisserie festive pour les occasions spéciales.
Le lait de poule apporte non seulement une saveur unique, mais confère également à la pâte une texture particulièrement onctueuse. La pâte est délicieusement friable tout en restant légèrement croustillante. La délicate note vanillée de la gousse de vanille fraîche complète parfaitement le goût. Autre atout : le délicat glaçage au lait de poule et au citron, qui crée un équilibre harmonieux entre sucré et légèrement acidulé. Le zeste de citron frais confère au glaçage une agréable fraîcheur et sublime la pâte.
Biscuits Spritz au Lait de Poule
Ingrédients :
1 gousse(s) de vanille
300 g de beurre
200 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
500 g de farine
125 g de fécule de maïs
200 ml de lait de poule
2 citrons non traités (pour le glaçage)
200 g de sucre glace (pour le glaçage)
50 ml de lait de poule (pour le glaçage)
Préparation :
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