Steak au Poivre Chinois Grésillant avec Oignons
Ce steak au poivre chinois est tendre et juteux, sauté avec des oignons caramélisés, des poivrons croquants et une sauce savoureuse. Servi grésillant, c’est un plat incontournable de la cuisine asiatique.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le bœuf mariné
500 g de bœuf (rumsteck ou faux-filet), coupé en lamelles
1 tasse à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de maïs
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à café de poivre noir moulu
Pour la sauce
2 tasses à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce d’huitre
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 tasse de soupe de sucre brun
1 c. à café de maïzena (diluée dans 2 c. à soupe d’eau froide)
Légumes et assaisonnement
1 oignon coupé en morceaux
1 poivron rouge coupé en lamelles
1 poivron vert coupé en lamelles
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de graines de sésame (pour la garniture)
1 oignon vert émincé
Préparation:
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