Porc fumé à la moutarde et à la crème – Savoureux et crémeux. Le porc fumé à la moutarde et à la crème est un classique qui séduit par son mariage de viande tendre, de moutarde épicée et d’une sauce crémeuse. Parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux, il est idéal avec des accompagnements tels que des pommes de terre ou des légumes. Préparation : Le porc fumé est d’abord saisi pour obtenir une belle croûte dorée. Il est ensuite braisé dans une sauce aromatique à base de crème, de moutarde et d’épices comme le poivre et la muscade pour le rendre tendre et juteux. Le mélange de moutarde et de crème confère à la sauce une consistance agréablement épicée et onctueuse. Particularités : Viande tendre : La cuisson à la braise préserve le juteux et les arômes du porc. Préparation rapide : Ce plat peut être servi en 30 minutes. Accords : Se marie parfaitement avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, du riz, des pâtes ou des légumes. Suggestion : Disposer le porc fumé en tranches et napper généreusement de sauce à la moutarde et à la crème. Garnir d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Escalopes de Kasseler dans une sauce crémeuse à la moutarde et à la crème – un vrai régal pour tous les amateurs de viande ! Servies avec une généreuse purée de pommes de terre et de chou frisé, qui se marie parfaitement à la sauce épicée. Ce plat est non seulement incroyablement délicieux, mais aussi idéal pour les occasions spéciales ou un déjeuner dominical convivial. L’association de la tendreté du Kasseler, du chou frisé épicé et de la purée de pommes de terre crémeuse vous ravira, vous et vos invités.
Le miel délicat de la sauce apporte une note sucrée subtile, tandis que la moutarde moyennement piquante apporte une touche épicée agréable. Le chou frisé, délicatement braisé, reste croquant et complète parfaitement le plat. Cette recette est facile à préparer et peut être préparée longtemps à l’avance, vous permettant de passer un moment de détente avec vos proches pendant que le four fait son travail.
Essayez ce délicieux plat ; il s’ajoutera à coup sûr à votre collection de recettes pour des moments privilégiés. Kasseler à la crème de moutarde
3 oignons
5 escalopes de Kasseler (environ 180 g chacune)
1 cuillère à soupe d’huile
Une pincée d’huile
Poivre blanc, sel, muscade
400 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café de miel liquide
2 à 3 cuillères à soupe de moutarde moyennement forte
1,2 kg de pommes de terre farineuses
600 g de chou de Milan
2 à 3 cuillères à soupe de beurre
¼ l de lait
1 bouquet de ciboulette
Préparation
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