Pain de viande de grand-mère : un souvenir d’enfance dans votre assiette ! Ce pain de viande copieux est bien plus qu’un simple plat : c’est un hommage à la cuisine traditionnelle. Avec sa viande tendre, sa garniture savoureuse et sa délicieuse sauce, il fera sourire tout le monde. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour une soirée conviviale, le pain de viande de grand-mère est toujours un excellent choix.
Ingrédients:
Pour le bœuf haché
1,1 kg de bœuf haché
130 g de pain grillé râpé
2 oignons râpés
20 g de persil finement haché
1 œuf
Sel et poivre
Ajouter
6 à 8 tranches de jambon cuit
8 tranches de fromage
10 œufs pour les blancs
1 bol de légumes racines finement hachés (carottes, céleri, poireaux, oignons rouges, ail et romarin)
Huile végétale pour la friture
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1,5 l de bouillon de bœuf
100 g de chapelure
120 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de persil finement haché
Préparation
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