Ingrédients:
Pour les beignets :
1 tasse de lait, tiède
1 cuillère à soupe de levure sèche active
1/3 tasse de sucre cristallisé
3 jaunes d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 cuillères à soupe de beurre ramolli
4 1/4 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuillère à café de sel
Huile végétale pour la friture
Pour la garniture à la crème anglaise :
1/2 tasse de sucre granulé
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 tasses de lait
4 jaunes d’œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Pour la garniture brûlée :
1 tasse de sucre cristallisé
1/4 tasse d’eau
Instructions:
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