✔ Ingrédients :
Pour une génoise :
4 protéines.
Fouetter jusqu’à la formation d’une mousse
120 g de sucre. Ajouter progressivement par petites portions.
Battre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que des pics mous se forment.
4 jaunes d’œufs.
30 ml d’huile végétale.
40 ml de jus de citron
120 g de farine
5 g de levure chimique
Moule de 20 cm de diamètre
Cuire au four préchauffé à 160°C (360F) pendant 35 minutes
Laisser refroidir
Nous coupons la couche supérieure. Ne la mangez pas. Réduisez-la en miettes et utilisez-la comme garniture.
confiture de framboises
Pour la crème :
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