Ah, les barres sablées au chocolat et au caramel, un classique qui rappelle les délices étagés du Millionaire’s Shortbread, dont les origines sont vantées d’Écosse – ou du moins c’est là que sa renommée s’est épanouie. Mais ne classons pas ces friandises crémeuses et beurrées dans des catégories. Elles ont fait leur chemin dans le cœur des amateurs de desserts du monde entier, charmant leur chemin à travers les repas-partage, les ventes de pâtisseries et les réunions de famille chaleureuses au cœur de l’Amérique. Maintenant, pourquoi voudriez-vous essayer ces petites tranches de paradis ? Elles sont la triple menace des desserts : une base de sablé croustillante, un centre de caramel gluant et une garniture au chocolat soyeux. Que vous cherchiez à impressionner lors de votre prochaine réunion de club de lecture ou que vous souhaitiez simplement vous adonner à un peu de thérapie pâtissière, ces barres promettent de répondre à ces deux besoins.
Servez ces barres sablées au chocolat et au caramel avec une tasse de café corsé pour couper la douceur, ou associez-les à un grand verre de lait froid pour une friandise réconfortante. Si vous souhaitez être particulièrement décadent, une boule de glace à la vanille sur le côté peut élever votre dessert au niveau supérieur. Ces barres, aussi riches soient-elles, fonctionnent à merveille comme finale d’un repas léger, alors pensez à les servir après un dîner de poisson grillé ou une salade croquante.
Ingrédients :
Pour la couche de sablé :
– 2 tasses de farine tout usage
– 1/2 tasse de sucre granulé
– 1 tasse de beurre non salé, froid et en cubes
Pour la couche de caramel :
– 1 tasse de beurre non salé
– 1 tasse de cassonade claire, tassée
– 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
– 4 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
Pour la couche de chocolat :
– 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat haché
– 1 cuillère à soupe de beurre non salé
Instructions :
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