Introduction
Le poulet à la sauce citronnée est un plat à la fois simple et délicieux, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Sa préparation rapide et ses saveurs éclatantes en font un favori dans de nombreux foyers. Le mélange de l’acidité du citron, de la douceur du miel et de la richesse du bouillon de volaille rend ce plat irrésistible.
Ingrédients:
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
4 blancs de poulet : Choisissez des blancs de poulet de bonne qualité. Ils doivent être frais et sans peau pour une cuisson plus saine.
Le jus d’un citron : Le jus frais est essentiel pour obtenir une saveur vive. Évitez les jus de citron en bouteille qui peuvent contenir des conservateurs.
1 gousse d’ail hachée : L’ail ajoute une profondeur de goût. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence.
200 ml de bouillon de volaille : Utilisez un bouillon fait maison si possible, sinon optez pour un bouillon de volaille faible en sodium pour contrôler le niveau de sel.
1 c. à soupe de miel : Le miel équilibre l’acidité du citron et ajoute une légère douceur.
Sel, poivre, huile d’olive : Pour assaisonner et faire cuire le poulet.
Préparation:
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer la cuisson, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Cela rendra le processus plus fluide. Hachez l’ail et pressez le citron pour en obtenir le jus.
Étape 2 : Faites revenir l’ail
Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe) et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé. Il est important de ne pas brûler l’ail, car cela peut donner un goût amer au plat.
Étape 3 : Dorer le poulet
Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites dorer le poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Le but est d’obtenir une belle coloration dorée, ce qui rehaussera la saveur du plat.
Étape 4 : Ajouter le jus de citron, le bouillon et le miel
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