Ces bâtonnets de purée de pommes de terre dorés et croustillants, débordant de fromage fondu, sont le plat réconfortant idéal. Ils constituent un délicieux apéritif, un plat d’accompagnement ou une collation qui plaira à tout le monde. Cette recette transforme une simple purée de pommes de terre en quelque chose de vraiment spécial, offrant un mélange satisfaisant de textures et de saveurs.
Temps de préparation : 45 minutes (temps de refroidissement inclus)
Ingrédients:
Pour les pommes de terre :
600 grammes (environ 4 moyennes) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 carotte moyenne, râpée
Eau, selon les besoins pour l’ébullition
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Pour la garniture :
½ tasse (environ 50 g) de fromage dur râpé (cheddar, Monterey Jack ou mozzarella recommandés)
Pour la friture :
Huile végétale ou de canola, pour la friture
Enrobage facultatif :
¼ tasse de farine tout usage ou de fécule de maïs (pour plus de croustillant)
Instructions :
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