Description:
La salade de pommes de terre crémeuse au ranch est un plat d’accompagnement classique qui combine des pommes de terre tendres, des légumes croquants et une vinaigrette ranch savoureuse et acidulée. Cette salade de pommes de terre est riche, crémeuse et parfaite pour les barbecues d’été, les pique-niques ou les réunions de vacances. La texture crémeuse de la vinaigrette complète les pommes de terre, tandis que le croquant du céleri et des oignons ajoute un délicieux contraste. L’assaisonnement ranch apporte une touche savoureuse, faisant de cette salade de pommes de terre un favori de la foule !
Origine:
La salade de pommes de terre est un plat apprécié dans de nombreuses cultures, notamment aux États-Unis, où elle est un incontournable des réunions informelles et des repas de fête. L’ajout de sauce ranch lui donne une touche crémeuse et herbacée, ce qui en fait une variante moderne de la salade de pommes de terre classique.
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
Pour la salade :
- Pommes de terre Yukon Gold ou rouges : 2 lb (900 g), pelées et coupées en cubes de 1 pouce
- Céleri : 2 tiges, finement hachées
- Oignon rouge : ½ petit, finement haché
- Oeufs durs : 4 gros, pelés et hachés
- Cornichons : ¼ tasse (40 g), hachés finement (facultatif)
- Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché (facultatif)
Pour la vinaigrette :
- Mayonnaise : 1 tasse (240 g)
- Mélange pour sauce ranch : 1 sachet (environ 1 oz ou 28 g)
- Crème sure : ½ tasse (120 g)
- Moutarde de Dijon : 1 c.à.s.
- Vinaigre de cidre de pomme : 1 cuillère à soupe
- Poudre d’ail : ½ cuillère à café
- Sel et poivre : Au goût
Ingrédients facultatifs :
-
- Bacon : 4 tranches, cuites et émiettées (pour plus de croquant et de saveur)
- Ciboulette : 1 c. à soupe, hachée (pour la garniture)
- Fromage râpé : ½ tasse (60 g), facultatif, pour plus de richesse
Étape 1 : Cuire les pommes de terre
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