Cette recette de pâtes aux boulettes de viande et légumes en sauce est un véritable délice alliant saveurs riches et réconfortantes. Ces boulettes de viande dorées et juteuses, accompagnées de légumes colorés et d’une sauce savoureuse, se marient parfaitement avec des pâtes torsadées pour un plat équilibré et savoureux.
✅Ingrédients :
POUR LES BOULETTES DE VIANDE : 500 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)
1 œuf 50 g de chapelure
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
POUR LES PÂTES ET LA SAUCE : 300 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
1 courgette coupée en rondelles
1 poivron rouge coupé en rondelles
1 poivron jaune ou vert coupé en
rondelles 100 g de champignons coupés
en rondelles 1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à
soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l’acidité)
Sel et poivre au goût
50 g de parmesan râpé (facultatif)
✅Préparation :
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