Ingrédients:
3 tranches de bacon, coupées en dés
3 échalotes, tranchées
4 onces de poitrine de poulet, coupée en petits cubes
4 cuillères à café de curry en poudre, divisées
1 cuillère à café d’huile végétale, ou selon les besoins (facultatif)
3 jaunes d’œufs, battus
3 tasses de riz au jasmin cuit
1 piment oiseau rouge thaïlandais, finement haché
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre entières
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sauce de poisson
½ cuillère à café de sucre blanc
4 onces de crevettes tigrées, pelées et déveinées
¼ tasse d’ananas frais haché
3 oignons verts, finement hachés
préparation:
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