Cette soupe réconfortante au chou-fleur et au cheddar offre un équilibre parfait entre une texture crémeuse et fromagère et des légumes nutritifs. Avec ses fleurons de chou-fleur, ses carottes et son céleri cuits dans un bouillon savoureux, le tout agrémenté d’une riche base de cheddar, c’est un plat idéal pour les soirées fraîches. Facile à réaliser, cette recette familiale et nourrissante peut être servie en repas léger ou en entrée.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
1 chou-fleur moyen, coupé en fleurons
1 carotte, râpée
1/4 tasse de céleri, coupé en petits morceaux
2 1/2 tasses d’eau 2
cuillères à café de bouillon de poulet 3
cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
3/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
2 tasses de lait
1 tasse de cheddar râpé
Instructions :
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