Ces poivrons farcis au poulet teriyaki à l’ananas et au riz sont un délicieux mélange de saveurs sucrées, salées et épicées. Du poulet tendre, du riz moelleux et de l’ananas sucré se combinent dans une sauce teriyaki aromatique, le tout enveloppé dans des poivrons colorés.
Ingrédients:
4 gros poivrons (de n’importe quelle couleur), dessus retirés, épépinés
300 g de riz cuit (blanc ou brun)
450 g de blanc de poulet coupé en dés
150 g de morceaux d’ananas (frais ou en conserve, égouttés)
120 ml de sauce teriyaki
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel ou de cassonade
1 cuillère à café de gingembre haché
2 gousses d’ail hachées
75 g de poivron rouge coupé en dés
75 g de carottes râpées
2 oignons nouveaux hachés (pour la garniture)
1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Préparation:
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