Ingrédients:
400 g de chou-rave
300 g de bœuf haché maigre (ou de volaille hachée)
1 petit oignon
1 gousse d’ail
100 ml de bouillon de légumes
100 ml de lait écrémé (ou de lait végétal non sucré)
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café d’huile (par exemple, huile de colza ou d’olive)
sel, poivre, paprika doux
Herbes fraîches (par exemple persil ou ciboulette)
100 g de fromage léger râpé (par exemple du Gouda ou de la mozzarella allégés) Facultatif :
1 cuillère à café de fromage à la crème léger ou de Skyr pour affiner la sauce
Un peu de muscade pour l’assaisonnement
préparation:
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