Ingrédients:
Pour les boulettes de viande :
– 450 g de bœuf haché (ou un mélange de bœuf haché et d’agneau haché)
– 125 g de chapelure
– 60 g de parmesan râpé
– 60 g de persil frais haché
– 60 g d’oignon finement haché
– 2 gousses d’ail hachées –
1 gros œuf
– 1 cuillère à café de sel
– 125 g de poivre noir –
125 g d’origan séché
– 125 g de thym séché
Pour la sauce aux champignons :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon moyen, émincé
– 2 tasses de champignons, émincés (de Paris ou cremini)
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 tasse de bouillon de bœuf
– 1 tasse de crème épaisse
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– Sel et poivre au goût
– Persil frais pour la garniture
Instructions:
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