Salade de lentilles rouges au fromage feta

Ingrédients:
– 200 g de lentilles rouges
– 150 g de feta émiettée
– 1 petit oignon rouge, coupé en dés
– 1 poivron coupé en dés
– 1 concombre coupé en dés
– 30 ml d’huile d’olive
– 30 ml de jus de citron
– Sel et poivre au goût
– Persil frais haché (facultatif)

Instructions:
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