Apéritif au fromage légèrement mariné, salami et concombres
Ce délicieux apéritif savoureux allie fromage acidulé, salami savoureux et concombres croquants à une marinade simple et savoureuse. Idéal pour les fêtes, les soirées entre amis ou comme en-cas raffiné ! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Fromage :
225 g (8 onces) de cheddar fort, coupé en petits dés
225 g (8 onces) de fromage Pepper Jack, coupé en petits dés
Marinade :
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive (vierge extra pour un goût plus intense)
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin blanc ou de cidre
1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées (par exemple, origan, basilic, thym, romarin)
1/2 cuillère à café de poudre d’ail (ou une petite gousse d’ail frais, finement hachée)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif pour un peu de piquant)
Autres ingrédients :
50 g (½ tasse) de salami, finement tranché ou coupé en dés
50 g (½ tasse) de petits concombres (cornichons ou cornichons à l’aneth), finement tranchés
Herbes fraîches (par exemple, persil, basilic ou thym) pour la garniture
Pour servir (facultatif) :
Crackers ou baguette grillée
Olives ou tomates séchées pour la garniture
Préparation
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