Les beignets de courgettes sont le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent savourer un repas léger et savoureux. Cette alternative végétarienne aux plats de viande est non seulement saine, mais aussi incroyablement savoureuse. L’association de courgettes fraîches, d’herbes épicées et de fromage croustillant fait de ces beignets un véritable atout sur toutes les tables. Grâce à cette préparation simple et rapide, vous deviendrez un pro de la cuisine, même avec peu de temps. Le meilleur dans tout ça : les beignets de courgettes sont non seulement un excellent déjeuner, mais aussi une excellente collation entre les repas ou un dîner végétarien !
INGRÉDIENTS :
1 kg de courgettes
2 oignons (finement hachés)
1 bouquet de persil (haché)
2 œufs
125 ml de fromage râpé (par exemple, Gouda, Emmental, etc.)
125 ml de chapelure
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de farine
1 litre d’huile d’olive pour la friture
1 cuillère à soupe de farine pour mélanger
Préparation :
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