Ces biscuits apéritifs croustillants et savoureux, alliant la richesse du Comté et la touche piquante de la moutarde, raviront vos invités lors de votre prochain apéritif. Faciles à réaliser, ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent bien, ce qui en fait une excellente option pour vos repas festifs.
📝 Ingrédients :
150 g de farine
Optez pour de la farine tout usage ou de la farine T55 pour une texture légère.
100 g de beurre
Utilisez du beurre doux. Pour une belle texture, le beurre doit être à température ambiante.
100 g de Comté râpé
Privilégiez un Comté âgé pour un goût plus intense. Vous pouvez le remplacer par d’autres fromages à pâte dure comme le Gruyère ou le Parmesan si désiré.
2 cuillères à soupe de moutarde
Une moutarde de Dijon donnera un goût prononcé, mais vous pouvez également choisir une moutarde à l’ancienne pour une texture intéressante.
1 œuf
Utilisez un œuf bio pour un meilleur goût.
Sel et poivre
Ajustez selon votre goût. Pas besoin d’en ajouter beaucoup, le Comté et la moutarde apportent déjà du caractère.
Ustensiles nécessaires :
Un grand bol
Une spatule en bois ou une cuillère
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé
Un rouleau à pâtisserie (optionnel)
Un emporte-pièce (optionnel pour des biscuits en forme)
Instructions :
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